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小碗菜店利润率一般是60%开，开小碗菜店利润一年能赚21万左右，，在一家寻常城市55㎡的小碗菜店当中，它的月净利润是能够达到1-3万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了32元和100人的一个高度，这样一家小碗菜店一年的纯利润：月营业额9.6万，减去必要成本3.9万，月纯利润1.76万，开家小碗菜店一年利润能赚21万左右，投资9个月即可回本。(本数据仅供参考)
开个55平米小碗菜店一年纯利润：
每天客流人数32人;
客单价金额100元;
月销售额9.6万元;
小碗菜店利润率60%;
月固定支出3.9万元;
月纯利润1.76万元;
小碗菜店一年纯利润能赚21万左右，投资9个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开小碗菜店的详细资料：
1、小碗菜店一年利润能赚21万
2、开个小碗菜店要如何经营才好，掌握这3点就够了
3、开一家小碗菜店要如何选址，这些选址技巧要知道
接下来为您详细分析，一起来看看吧。
小碗菜店一年利润能赚21万
开个小碗菜店一年利润能赚21万详细分析
店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
95㎡
55㎡ 35㎡
小碗菜店毛利润 人均消费
38元 32元 20元
日客流量 120人 100人 80人
日营业额 0.46万元 0.32万元
0.16万元
月营业额 13.8万元 9.6万元
4.8万元
毛利率 60%
60% 60%
毛利润（月） 8.28万元
5.76万元
2.8万元
减去成本
店面租金
3.2万元/月
2.2万元/月
0.8万元/月
水电杂费
0.3万元
0.2万元 0.1万元
人员工资
2.0万元/月
1.5万元/月 0.8万元/月
小碗菜店净利润
净利润（月） 2.78万元 1.76万元
1.1万元
净利润（年）
33.3万元
21.1万元
13.2万元
投资回本周期 12个月 9个月 8个月
备注：
1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。
2、以上投资收益计算表为估算，想了解数据明细，请咨询留言免费获取【最新】开店资料。
开个小碗菜店要如何经营才好，掌握这3点就够了
一、小碗菜经营需要做好定价
想要经营好一家小碗菜的话，首先要做的就是经营好自己的定价。因为小碗菜其实和普通的菜品比较起来，分量是没有那么多的，所以在定价上就要更加合理一点。不能把价格定制太高，大约人均在13元到15元之间就可以了。毕竟小碗菜店铺所面向的消费群体是普通大众们，定价太高的话，他们肯定不会前来消费的，建议大家在给自己的小碗菜定价的时候，可以参考一下同行之间的定价，尽量大家在定价上面保持一致，不能过高也不能过低，一定要符合市场发展规律。
二、小碗菜需要做好采购工作
想要经营好一家小碗菜的话，还需要做好采购工作，因为采购工作关系到自己一天的正常运营，而且做好了采购工作的话，还能很大程度上避免浪费。建议创业者在刚开始的时候进行少量多次的进货原则，随着对供应商的熟悉以后，就可以大批量的进货了，这样不仅能够保证进价便宜，还不用出门采购了，大家可以选择送货上门的方式，这样就能节省很多自己的时间了。小编建议大家，在采购的时候一定要注意和自己每日的销量保持一致，不能盲目采购以免造成成本的损失。
三、小碗菜需要做好产品
想要经营好一家小碗菜的话，还需要做好产品，也就是自己的营销菜单了，因为消费者既然选择自己的店铺，那就说明自己的产品得到了大家的认可。大家可以从小碗菜的味道方面入手。比如说有的人们喜欢吃辣的食物，有的人们喜欢吃清淡的食物，有的人们喜欢吃酸甜的食物。创业者可以通过了解把当地人们的喜好全部整合在一起，构成一个比较全面的产品结构，那么这样就能满足更多人的需求了。
开一家小碗菜店要如何选址，这些选址技巧要知道
开家小碗菜店选址要考虑的因素可就多了，先不说房租了，还得看周围的环境、消费水平、顾客群体，小碗菜的话，一般在写字楼附近比较好。
1、店铺周围环境
这不仅是指环境状况，比如周边有公共厕所、垃圾堆、臭水沟、施工场地、化工厂等。虽然加盟品牌大多不会推荐这类店址给加盟者，但调查一下也并不是坏事。另外还需要观察的，就是店铺是否处于繁华地段，比如车站附近、商业圈、居民区等人口密度高或同行集中的地区，其次是三岔路口、拐角等位置。
同时也要注意该地的交通运输条件是否便利，停车是否方便，比如有些店铺虽然开在主干道旁边，但是道路过宽，车道、自行车和人行道分别被隔开，客人无法进入门店，也就不能带来效益。
2、周边消费者的收入情况
如今城市中，各个区域的客流量都不小，消费者的特性相对集中，比如大学区的顾客基本是学生，以新潮、时尚为特色的餐饮店比较受欢迎;写字楼附近都是白领，倾向于高性价比、快消费的餐饮模式;别墅群、豪华小区周边，则是主打精致、高档的餐饮店居多，因为该区域的顾客收入普遍较高。所以如可鱼可饭等受年轻人喜欢的品牌，一般都是选择在校区或写字楼附近开店。
3、周边竞争情况
如果该地址附近已经有了经营较好、且市场占有率较高的竞争店，那还是换一个店址为好，因为它在这片区域经营日久，其影响力绝不是一家新店能比拟的，除非新店的产品、品牌影响力远高于对方。但如果对方的市场占有率并没有绝对优势的话，那还是可以在附近开店的。并且在早餐、中餐、晚餐、雨天、晴天，周五周六日及周一等时间段观察对方的经营情况，在进行人群调研，店铺门前客流、有效客流(即目标消费人群有多少)、竞争品牌客群等数据调研，是可以推算出自己门店今后的运营状况的。
