资料包
开一家茶餐厅费用要投资15万，开一家茶餐厅的主要投入包括租金、装修、人力、设备和原料。租金成本的最低预算应该是1.8万元，装修费用需要花费3.0万元。茶餐厅的主要设备整体算下来，最低投入在3.1万元左右。人力成本除去投资者本人，至少还需要两个人，最低0.7万元。原料预计3.2万元。其他杂费1万元。最后总计一下，开家茶餐厅投资大概要15万左右。(本数据仅供参考)
开家120平米茶餐厅投资费用包括：
店面装修费3.0万元;
设备和货架成本3.1万元;
原料费用3.2万元;
店面租金成本1.8万/月;
人力成本0.7万元/月;
其他杂费2.0万元;
开个茶餐厅投资费用要15万左右。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开茶餐厅的详细资料：
1、开个茶餐厅费用要投资15万
2、开个茶餐厅日常要如何经营，总结了3点
3、开茶餐厅遇到客户发火的问题要如何解决
接下来为您详细分析，一起来看看吧。
开个茶餐厅费用要投资15万
开茶餐厅总投资费用15万元
店面类型 旗舰店 标准店 小型店
店铺面积 150㎡ 120㎡ 90㎡
茶餐厅基础费用
装修费用
5.4万元 3.0万元 2.4万元
设备费用
5.6万元 3.1万元 2.6万元
原料费用
5.5万元 3.2万元 2.0万元
广告宣传
3.0万元 1.5万元 1.0万元
小计
19.5万元 12.7万元 8.2万元
茶餐厅运营费用 店面租金 2.5万元 1.8万元 0.8万元
人工费用 1.2万元 0.7万元 0.5万元
水电煤气 0.2万元 0.1万元 0.1万元
流动资金 5.0万元 2.0万元 1.0万元
小计 8.9万元 4.6万元 2.4万元
茶餐厅总费用 总计 28.4万元 15.3万元 10.6万元
备注：
1、以上各项费用为估算，仅供参考，实际产生的费用，请根据全国各地实际消费水平，店面位置，店铺大小，装修水平等实际情况而定。
开个茶餐厅日常要如何经营，总结了3点
1.茶餐厅的经营可借鉴快餐店的经营方式，集中餐、西餐、快餐、冷热饮品于一体、以出品快、品种丰富、价格便宜作为特色。准备品种既有粥、粉、面、烧味、卤味、汤羹、精美小菜以及油条、煎饺、糕点等中式食品，也有三明治、奶茶、热饮、什锦、酒水等西式食品，价格定在3元至8元每份较合适。茶可准备十来种。除了龙井、铁观音等名品外，还应提供安神茶、养气茶等保健茶;果茶如柠檬茶、苹果茶等在这里也应备齐。
2.茶餐厅的设计要简约，要用明亮洁净的店堂来吸引顾客，靠着马路的一侧要装上大型的落地玻璃，不仅让顾客看到繁华的街道，而且要让行人看到典雅大方的店堂。环境、灯光要配合桌椅的颜色，应有淡淡的暖色调，再播放淡淡的音乐，让人有一种温馨的感觉。店中准备一些报刊杂志，使得客人落座后喝上一杯茶随意地翻阅报纸杂志。与快餐店相比，中国人更会喜欢茶餐厅这种环境，毕竟有些文化传统的延续。
3.茶餐厅可以采用开放式厨房，顾客可看到食品的操作过程。全部使用一次性餐具，员工统一着装，这样才能显得干净卫生，让顾客放心用餐。茶餐厅不仅要成为人们叙旧和洽谈生意的场所，而且还要推出特惠套餐，方便工薪族和学生。服务也很重要，顾客进店即奉送一杯免费热茶，要让人有宾至如归的感觉，从而吸引回头客。
开茶餐厅遇到客户发火的问题要如何解决
1、找出客户发火的原因
客户之所以发火，根源就是不满意。为什么不满意?是他的期望与现实不符，自己需要的服务没有获得满足。如果服务人员能找到客户发火的根本原因，那么，平息客户的愤怒就会变得简单起来。
首先尽量让对方坐下谈话，让对方放低，避免和对方站着沟通。其次反馈式倾听，并记笔记，在倾听对方的倾诉时要主动并且注意给予反馈。当然，这些行为仅仅表示“我在认真听”，并不表示同意对方的观点。
面对客户，很多人都会面无表情地倾听，这是忌讳的行为。这会让对方觉得一肚子委屈得不到重视，火气也越来越大。
2、重复对方的话
在沟通中，可以将客户的谈话内容及思想加以整理后，再用自己的语言反馈给对方，如此重复，可以让其感到备受重视。
对方也一定会反过来专心听你重复的话，寻找错误或遗漏之处，如此转移注意力，自然更利于降火。重复对方的话的频率与客户情绪高低成正比，对方情绪越高，就应该增加重述的频率，从而努力让对方平静下来。
3、找出客户想要获得什么
在你成功地让客户相信你在听他诉说时，你应特别注意他想从你这里获得什么，好的方法是问一下“你想让我做些什么”。
这种发问可以使你发现这个愤怒型客户究竟想干什么，还可以使对方停下来想一想，使他从恐龙头脑反应转到大脑皮层反应，自动降低感情用事的程度。
4、找出解决问题的方法并进行谈判
一旦你找出了对方想要获得什么，你便可以开始考虑怎样解决这个问题。你会惊奇地发现，在客户感到自己的倾诉被人倾听之后，这个问题解决起来是多么容易。
5、表示同情和理解
客户的愤怒带有强烈的感情因素，因此如果服务人员能够首先在感情上对对方表示同情和理解，那么将成为圆满解决问题的良好开端。
表示同情和理解有多种方式，可以以眼神来表示同情，以诚心诚意、认真的表情来表示理解，以适当的身体语言，如点头表示同意等等。
在表示同情和理解的时候，态度一定要诚恳，否则会被客户理解为心不在焉的敷衍，可能反而刺激了客户的愤怒。
6、给客户留足面子
没有人愿意承认自己的错误，恐龙头脑的客户宁可去记住繁杂枯燥的东西，也不会承认自己的错误。在面对愤怒型客户时，重要的一条是避免让他当众承认错误。
如果你的错误使客户浪费了时间，稍打一点儿折扣便可做成很好的生意。如果愤怒型客户感到自己被别人理解了，他就会感到很愉快。
7、立即向客户道歉
明确问题后，如果明显是自己的责任，则应马上向客户道歉。即使在问题的归属上还不是很明确，需要进一步认定责任的承担者，也要首先向客户表示歉意，但不要一味地向客户道歉，因为客户需要的毕竟不是道歉，而是令其满意的处理结果。
