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小县城开烧腊店一年利润能挣30万。在一家寻常城市60㎡的烧腊店当中，它的月净利润是能够达到2.74万元的一个高度的，怎么得来的这个数据，大家必定很好奇，别着急，就在这家店中，它的人均消费和日均客流量分别是达到了30元和110人的一个高度，这样一家烧腊店一年的纯利润：月营业额9.9万，减去必要成本2.7万，月纯利润2.74万，开家烧腊店一年利润能赚30万左右，投资12个月即可回本。(本数据仅供参考)
开个60平米烧腊店一年纯利润：
每天客流人数110人;
客单价金额30元;
月销售额9.9万元;
烧腊店利润率55%;
月固定支出2.7万元;
月纯利润2.74万元;
烧腊店一年纯利润能赚30万左右，投资12个月即可回本。(本数据仅供参考)
为了能够让大家更好的了解，小编经过调研整理一些开烧腊店的详细资料：
1、小县城开一家烧腊店一年利润能赚30万
2、开一家烧腊店应该注意哪些细节，要如何选址
3、新手如何开回家烧腊店，做好这3点不愁没有生意
接下来为您详细分析，一起来看看吧
小县城开一家烧腊店一年利润能赚30万
小县城开烧腊店一年利润能赚30万详细分析
店面类型
旗舰店
标准店
小型店
店铺面积
60㎡
40㎡ 20㎡
烧腊店毛利润 人均消费
30元 25元 20元
日客流量 110人 88人 75人
日营业额 0.33万元 0.22万元
0.15万元
月营业额 9.9万元 6.6万元
4.5万元
毛利率 55%
55% 55%
毛利润（月） 5.44万元
3.63万元
2.47万元
减去成本
店面租金
1.5万元/月
1.0万元/月
0.8万元/月
水电杂费
0.2万元
0.1万元 0.1万元
人员工资
1.0万元/月
0.6万元/月 0.3万元/月
烧腊店净利润
净利润（月） 2.74万元 2.13万元
1.27万元
净利润（年）
32.88万元
25.56万元
15.24万元
投资回本周期 12个月 11个月 8个月
备注：
1、以上利润分析为预估，仅供参考，实际盈利情况会根据地区、面积、成本、季节、市场环境等不同有所出入。
2、以上投资收益计算表为估算，想了解数据明细，请咨询留言免费获取【最新】开店资料。
开一家烧腊店应该注意哪些细节，要如何选址
烧腊店是南方美食，应该在南方城市比较多一些，尽量开在南方的城市，北方也可以，不过就需要做的比较好吃才行，或者当地有一大批南方人。
所以第一步要选择位置，都说客流量大的地方，也不一定，看你本金的投入，做烧腊店的装修摆设，代表了你的层次，那么你的位置就是根据你店铺的层次来的。做的精装修高档店铺，开在写字楼商业街的地方。比较低端的，很随意的装修下店铺，可以开在挨着城中村这样的地方。
不同的风格定位不同，吸引的消费者也不一样，所以店铺的装修档位和所处位置代表了客户的消费层次，需要找到对应的地方。
烧腊店基本都是快餐店，很多东西都是提前做好的，只需要客人上门几分钟就搞定了，不耽搁时间。那么很短时间就弄好的饭，一定要好吃，不好吃的都觉得来这店里是赶时间才来。所以烧腊店一定要特色，比如烧鸭叉烧如果吃着没味道，就会严重影响饭店在客户的形象，吃过的人一般都辨别的出来品质的好坏。除非附近没有其他的烧腊店，味道差一点没关系，最好还是做到有一定的味道水准。
还有店门口的摆放，一般在门口就可以看到烧腊店东西，工作台食物的摆放，整齐干净，而且走近可以闻到烧腊食物的味道。食材要新鲜，尽量保持干净，有了味道的就赶紧丢掉，可以给街上的乞丐，别人看到这个举动也回去你家吃饭的。不新鲜的食物都不喜欢，怕吃坏肚子。
还可以提供免费的饮用水，烧腊店一般都是味道咸的，特别是浇了汤汁的，都会喝水中和一下。还有米饭，米饭的质量不好，吃着感觉不好也会影响客人去吃饭。另外一个就是招牌，起一个好的名字也能为店里带来不少顾客，再把一个店铺名字做成一个口碑味道，形成当地的新品牌基本上就算成功了。
新手如何开回家烧腊店，做好这3点不愁没有生意
1、好吃，是立店根本!
开烧腊店最关键的一点，好吃!一家餐厅要想得到总体五星好评，必须得有“三好”，口味好、环境好、服务好，而口味的排名高于环境和服务。
有段时间，“好吃不重要”的言论甚嚣尘上，但其实长远来看，好吃才是餐饮的硬道理。餐厅只有做到了“好吃”，才能吸引回头客。然而好吃并没有特定的标准，开烧腊店该怎么办?
烧腊店经验丰富的师傅曾为同行支招：做产品前，先做好客群定位，做出目标群体认同的“好吃”，而不是迎合所有人的口味。将“好吃”概念具体化成卖点 ，如强调食材、工艺、特色等，以独特性来说明“好吃”;针对不同人群做好口味细分。
2、注重食品安全问题
在这个吃饭看口碑、评价的时代，一条差评足以影响一家店的生意。什么情况下消费者一定会给差评?
面对食品安全问题，大多消费者会写下差评，且言辞激烈，不干净、异物、脏、贵、不好吃、难喝等，都是针对安全卫生的评论。差评重灾区主要是火锅、小吃、快餐和饮品。随意翻一家快餐店或是火锅店的点评，几乎都有那么几条“辣眼睛”的差评。
在发现卫生问题时，消费者的维权意识在明显提升。从海底捞“老鼠门”“苍蝇事件”，喜茶喝出“透明套事件”，每一个事件都是消费者站出来维权，最后闹得沸沸扬扬众所周知。人们的饮食需求从“吃得饱”“吃得好”到“吃得放心”，消费者对食品安全的重视与日俱增，食材是否新鲜、来源是否正规、制作过程是否环保卫生、是否使用添加剂等，成为大家评判一家餐厅好坏的重要标准。
3、正宗口味很有必要!
餐饮口味要不要坚持正宗，一直是行业争论不休的问题。有人说，餐饮不正宗就是死路一条，反对的声音则认为，强调“正宗”是餐饮业的严重误区。
从消费者的角度来看，正宗还是有必要的!消费者眼中的“正宗”“地道”“特色”，通常和制作工艺、食材、老板身份三大要素关联在一起。很多人追求正宗，无非就是追求传统的工艺做法以及原产地的新鲜食材。
“正宗”“特色”之所以是很多年轻消费者的追求，原因主要有两个，一方面，各地的特色美食通过互联网得到了广泛传播，没吃过的人被“种草”后热衷于“拔草”，还要拔最“根正苗红”的。
另一方面，在餐饮业最发达的一、二线城市，外来人口非常多，他们离开家乡漂泊在外，寻找家乡的味道成为一种情怀。未来，特色小吃仍然会有巨大的发展空间。想在餐饮领域掘金的餐饮老板，坚持“正宗”“地道”“特色”是正确的姿势。
